| 養(yǎng)豬要懂得“舍得” | |
| 發(fā)布時(shí)間：2020/5/26 發(fā)布者：管理員 閱讀：1609次 | |
對于養(yǎng)豬，筆者認(rèn)為不管是生產(chǎn)，還是疾病控制最重要的在于觀念的轉(zhuǎn)變，要在理念意識上進(jìn)行設(shè)定與調(diào)整，適當(dāng)取舍，因?yàn)橛猩岵庞械谩?/span> ◆ ◆ ◆舍“病弱” “留下一頭病豬，可能就是留下一個(gè)傳染源，留下一個(gè)定時(shí)炸彈。 管理觀念比較先進(jìn)的豬場，大部分淘汰力度都非常大，各地的豬場都存在著對病弱豬沒有及時(shí)淘汰，繼續(xù)喂養(yǎng)的情況，但其實(shí)這其中的大部分豬已經(jīng)失去了它的飼養(yǎng)價(jià)值，這些豬養(yǎng)著，姑且不論所產(chǎn)生的隱性浪費(fèi)，浪費(fèi)藥物、浪費(fèi)飼料、浪費(fèi)飲水、浪費(fèi)人工、占用豬舍，更重要的是它可能會(huì)傳播疾病，提高豬群發(fā)病率，特別是可能會(huì)造成一些病毒或細(xì)菌在不同的豬舍、豬群之間的惡性循環(huán)。 很多豬場雖然是按照全進(jìn)全出設(shè)計(jì)的，但是有的飼養(yǎng)員把轉(zhuǎn)不出去的豬留到下一批，而轉(zhuǎn)不出去的豬往往是病弱豬，排毒和排菌量相較健康豬是比較大的，在這樣的情況下可能會(huì)造成上一批豬轉(zhuǎn)走后卻仍導(dǎo)致下一批同樣出現(xiàn)病毒的情況，這樣不斷延續(xù)，病菌就在同一個(gè)豬舍的環(huán)境下循環(huán)起來。所以，一個(gè)病往往難以在一個(gè)豬舍、豬場里面得到除根或者凈化。雖然現(xiàn)下很多豬場要真正實(shí)現(xiàn)某種病的凈化比較困難，但對于病弱豬的及時(shí)淘汰可以協(xié)助臨床上的疾病控制。
◆ ◆ ◆舍“規(guī)�！� 歷經(jīng)多年的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)在基本上已經(jīng)擺脫了“窮”養(yǎng)的做法。豬場運(yùn)營需要土地基建投入、豬只投入、后續(xù)糞污處理消耗、人員配備投入等各項(xiàng)支出，投入總值不容小覷，但是許多豬場喜歡一味追求大規(guī)模，以規(guī)模取勝。 筆者認(rèn)為，規(guī)模效應(yīng)只是取勝養(yǎng)豬的一個(gè)方面，更重要的還應(yīng)該是單體效益，即一個(gè)母豬單體能創(chuàng)造多少效益。有的時(shí)候基礎(chǔ)為1000頭母豬的場比2000頭母豬的場效益還要好，賺的錢還要多，利潤產(chǎn)出點(diǎn)所在不是因?yàn)槠涠喈a(chǎn)了多少豬，而是因?yàn)槠鋾?huì)節(jié)省或降低多少成本。所以，從養(yǎng)殖場來看，以集約、高密度來節(jié)省豬舍利用等基建投入所謂的低成本去飼養(yǎng)，來做到養(yǎng)好豬基本上不現(xiàn)實(shí)，但同時(shí)高投入的情況下也要兼顧好的飼養(yǎng)管理以及各方面的配套、配合，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出。
◆ ◆ ◆舍“便宜”
正因?yàn)樨i場的投入價(jià)值不菲，所以豬場運(yùn)營的很大一個(gè)方面就是成本控制。很多豬場都會(huì)采取各種相應(yīng)的措施來對豬場各方面的支出進(jìn)行節(jié)省�？飳殨詫Υ诉M(jìn)行了觀念上的糾正，“豬場不應(yīng)一味的去追求當(dāng)下的省錢或成本的降低，要更加寬泛、長遠(yuǎn)的去統(tǒng)籌安排。首先要弄清楚成本的廣泛涵義，現(xiàn)在的成本并不是指花了多少錢，并不是哪種藥、哪種疫苗的買入價(jià)格，而是每增重一公斤所需要的費(fèi)用，包括飼料、藥物、人員，以及設(shè)備的折舊，管理的成本”。 筆者針對很多豬場的實(shí)際情況進(jìn)行了分析，現(xiàn)在很多豬場喜歡用便宜的東西以為是降低了成本，便宜東西的費(fèi)用低是毋庸置疑的，但是豬場的實(shí)際生產(chǎn)屬性肯定隨之下降，而它所產(chǎn)生的負(fù)面成本可能會(huì)更高。所以一些先進(jìn)的豬場建設(shè)好的豬舍、給豬提供良好的溫濕環(huán)境，使得每頭豬的生產(chǎn)性能明顯的提高。這樣算來雖然一開始的成本會(huì)高一些，但是最終出欄一頭肥豬的成本會(huì)降低。 成本中也包括人力資源成本，一些企業(yè)喜歡用高薪去挖人是有實(shí)際原因的，就是因?yàn)槠刚埖娜酥颠@個(gè)高薪。如果聘用的員工養(yǎng)不好豬，或者養(yǎng)一批豬總是讓豬場虧損，那么即使員工的薪資較低也會(huì)是虧損的，人工成本也是高的。因此，從人力資源角度講并不是飼養(yǎng)員和獸醫(yī)的工資越低，人力資源成本就越低。聘用能力強(qiáng)、責(zé)任心強(qiáng)的員工，也許給予的工資或薪酬待遇會(huì)高一些，但是員工的勞動(dòng)生產(chǎn)率也相應(yīng)的會(huì)高，給豬場帶來的效益也會(huì)更多。 |