| 養(yǎng)豬人，該如何飛？ | |
| 發(fā)布時間：2020/5/26 發(fā)布者：管理員 閱讀：1632次 | |
雖然豬周期仍繼續(xù)存在，但表現(xiàn)形式有所變化，而出現(xiàn)大的豬價波動一般都是有嚴重的疫情發(fā)生或者是豬源比例不平衡所致。
我國種豬來源大體可分為地方品種和引入品種兩大類。國內(nèi)豬肉市場主要由外三元生豬提供及少部分地方特色豬種提供。
由于地方品種豬由于生長周期長，生長速度慢，性成熟早，肥肉過多而飼養(yǎng)不多；但現(xiàn)在越來越多的人開始關(guān)注中國地方豬的選育。
國外引進豬種主要是從美國、加拿大、丹麥、英國、荷蘭、法國等地；引進品種主要以長白豬、大白豬和杜洛克豬為主。
由于環(huán)保及禁養(yǎng)政策的壓力，散戶逐漸退出，甚至部分小規(guī)模的企業(yè)也逐漸整合，正由于規(guī)�；潭鹊丶校蚤g接的提高了國內(nèi)的能繁母豬的生產(chǎn)水平。
現(xiàn)在對能繁母豬的評價不僅僅以PSY衡量，還以 MSY、LFY、RSY衡量能繁母豬單位效益內(nèi)的核心數(shù)據(jù)。
PSY 每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)，是衡量豬場效益和母豬繁殖成績的重要指標。 計算方法：母豬年產(chǎn)胎次×母豬平均窩產(chǎn)活仔數(shù)×哺乳仔豬成活率。
MSY 每年每頭母豬出欄肥豬頭數(shù)。MSY=PSY×育肥豬成活率
LFY 每年每頭母豬產(chǎn)仔窩數(shù)(胎指數(shù)) RSY 單頭母豬年投資回報率，是指鎖定所有生產(chǎn)成本后母豬產(chǎn)能和效益的數(shù)據(jù)模型，是豬場生產(chǎn)經(jīng)營的核心和本質(zhì)。
對于養(yǎng)殖戶來講，盈利點可能體現(xiàn)在養(yǎng)殖成本，也就是飼料價格比較低廉這一塊，銷量上不會有過大增加，對于養(yǎng)殖戶建議，要適時出欄，不要出現(xiàn)過分壓欄的情況。
對于生豬養(yǎng)殖成本來講分為物質(zhì)和服務(wù)費用、人工成本構(gòu)成。
而物質(zhì)和服務(wù)費用主要包括仔畜費、飼料費、飼料加工費、水費、燃料動力費、醫(yī)療防疫費、死亡損失費、工具材料費、修理維護費、其他直接費用、固定資產(chǎn)折舊等費用，其中仔畜費、飼料費是影響生豬養(yǎng)殖成本的主要因素。
然而人工成本由家庭用工折價和雇工費用2項構(gòu)成，小規(guī)模生豬養(yǎng)殖，人工成本主要由家庭用工折價構(gòu)成；中規(guī)模生豬養(yǎng)殖人工成本既有家庭用工折價、也有雇工費用。
隨著規(guī)模的擴大，生產(chǎn)成本中物質(zhì)與服務(wù)費用的比重有升有降，而人工成本則對應(yīng)的呈上升趨勢。具體如下：
仔畜費、飼料費占總成本比例 從2013至2016年上半年平均養(yǎng)殖成本來看，小規(guī)模生豬仔畜費、飼料費占總成本的比例分別為25.98%、52.92%，中規(guī)模生豬仔畜費、飼料費占總成本的比例分別為26.97%、51.08%。
人工成本占總成本比例 2013年至2016年上半年，中小規(guī)模生豬人工成本及其占養(yǎng)殖總成本的比例分別為：小規(guī)模為424.22元、占總成本的17.02%，中規(guī)模為477.93元，占總成本的17.89%。
豬肉是我國絕大多數(shù)人的必需消費品，豬肉消費也有相對較好的穩(wěn)定成長性。城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費量的差距正在逐漸縮小，統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示1980—2014年分別年均增0.6%和2.6%，2014年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費量分別為20.8千克和19.2千克，農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費量占城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉消費量已由1985年的59.9%上升至2014年的92.3%。
統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)2015年我國豬肉年消費量在5487萬噸左右，城鎮(zhèn)居民消費約占總量的70%，而農(nóng)村居民消費約占30%左右。2014年數(shù)據(jù)顯示，我國城鎮(zhèn)人口約為74916萬人，占比為55%，農(nóng)村人口約為61866萬人，占比為45%，這也意味著未來我國還有一半左右人口的豬肉消費量還有很大的提升空間，但總體空間有限，二胎政策雖有利于提升豬肉消費，但至少需要5年后方有體現(xiàn)。
國內(nèi)豬肉進口增加，出口減少，主要是我國生豬養(yǎng)殖水平仍偏低，飼料原料價格過高，造成生豬單位生豬成本普遍較國際超出50%。提升國內(nèi)生豬養(yǎng)殖水平，理順玉米價格機制，降低生豬養(yǎng)殖飼料成本，從而整體提升國內(nèi)豬肉在國際市場競爭力。
2006年之間我國豬價基本完成了2個半大周期波動，第一個大周期豬價從2006年3季度開始上漲，并持續(xù)到了2008年1季度，隨著進入持續(xù)2年左右的深度下跌，豬價從9元/斤下跌至5元/斤，跌幅達到了40%。
2010年中豬價再次啟動新周期上漲，并最終在2011年7月份飆升至10.5元/斤歷史高點，2011年9月開始大周期下跌，并持續(xù)到了2014年2季度初最低5元/斤，整個周期跌幅超過50%。
2014年2季度至2015年1季度豬價仍處于大周期下跌期，但局部出現(xiàn)了階段性反彈。2015年2季度后，豬價進入新周期上漲，截至2016年3月份豬價較2014年3月份最低價上漲了40%，整個生豬養(yǎng)殖利潤呈現(xiàn)出養(yǎng)殖暴利。
生豬養(yǎng)殖利潤伴隨豬價周期出現(xiàn)大幅波動，以散戶為主的時代，養(yǎng)殖利潤成為影響?zhàn)B殖戶補欄重要指標，散戶具有進入、退出靈活，資金實力較差，防疫水平差，養(yǎng)殖水平差、信息滯后等特點。過去兩個大周期形成中，散戶特點在周期中呈現(xiàn)明顯。
2006年豬價跌至低點，養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，當(dāng)前疫情較為嚴重，散戶防疫水平偏低，進一步打擊了養(yǎng)殖戶信心，退出意愿強烈。隨后2007-2008年豬價上漲，大量散戶涌入，導(dǎo)致了我國2008年下半年至2009年生豬供應(yīng)大增，導(dǎo)致豬價再次進入大周期下跌，2009年至2010年的疫情影響，進一步壓垮散戶養(yǎng)殖信心，大量散戶再次退出。2010年下半年豬價再次上漲，2011年中生豬養(yǎng)殖毛利潤達到了100%，再次刺激了散戶神經(jīng)，中小散再一次進入，進入后豬價再次面臨持續(xù)下跌，養(yǎng)殖虧損再次難免。
2015年3月份開始，豬價一路飚升，到8月份已經(jīng)升至9元多，突然價格下跌，此時能繁母豬已經(jīng)降至3899萬頭；
到2016年春節(jié)前，面對低存欄的生豬和巨量的節(jié)日消費，豬價開始上漲。 本輪豬價下跌與玉米價格下跌關(guān)系巨大 導(dǎo)致當(dāng)前豬價下跌的因素中飼料成本的大幅下跌是主要因素之一，玉米價格同比下跌18%，配合料價格同比下跌12%。因此出現(xiàn)了豬價雖較去年同期低，但豬糧比、豬料比、自繁自養(yǎng)頭均盈利水平均高于去年同期的情況。
所以總得來看規(guī)�；B(yǎng)殖規(guī)模提升，提高了整體防疫水平，有利于穩(wěn)定國內(nèi)豬肉供應(yīng)，減少疫情對豬價影響。繁育水平及育成時間縮短，促進了國內(nèi)只需要更少的能繁母豬和生豬存欄量即可保證國內(nèi)豬肉供應(yīng)。 |
