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久居高位的豬肉價格終于觸頂下行，重回一年前的當(dāng)季水平。國內(nèi)通脹壓力放緩，預(yù)計7月CPI將繼續(xù)保持一個平穩(wěn)增長。

“過年的時候我們豬肉進(jìn)價是12元-13元一斤，這個月的進(jìn)價都在11元左右，雖然說豬肉價格和6月比跌得不多，但還是少了好幾毛錢呢�！北本┬掳l(fā)地市場肉類交易大廳的攤主對豬糞脫水機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家，聊城綠能源有限公司的市場調(diào)查員說。

“之前生意好的時候我一天都能賣上千公斤豬肉，現(xiàn)在不行啦，一天也就賣個七八百公斤了�！惫獠适袌龅呢i肉商販臉上寫滿了無奈，“前幾個月價格都漲瘋了，大家還以為豬肉的春天又來了，結(jié)果6月、7月一直在跌，真是沒想到啊。”

7月27日，記者在新發(fā)地市場了解到，截至目前，7月白條豬的加權(quán)平均價為21.98元/公斤，比6月的24.36元/公斤下降了9.8%，比5月的25.68元/公斤下降了14.41%。本周的日均上市量為1553.57頭，比6月份的1454.7頭增加了6.8%，比5月份的1533.68頭增加了1.3%。

“豬肉的價格在5月中旬達(dá)到高點(diǎn)之后就一直在下行。”新發(fā)地統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通說，“每年立秋前的7月和8月，豬肉價格都會處于一年中的高位，因為很多肉制品廠開始儲備貨物，這會拉動豬肉消費(fèi)，豬肉價格也將有所反彈，但空間有限，這個月還出現(xiàn)了價格回落�！�

◆“再不賣就怕賣不掉了”

相比于6月份大量的壓欄惜售加劇了毛豬供應(yīng)的緊張局面，7月份毛豬的日均上市量回到了一個相對正常的水平。

北京九鼎良種養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理王棟接受《華夏時報》記者采訪時說：“我們公司都是按月統(tǒng)計銷量的，這個月大約賣了4000頭豬，小豬、標(biāo)豬、大豬都有，現(xiàn)在我們肥白條豬的批發(fā)價是9元/斤。由于豬肉價格從春節(jié)到現(xiàn)在都基本處于一個穩(wěn)定的狀態(tài)，還有受天氣變熱等原因的影響，養(yǎng)殖戶出欄的積極性大大增加了�！�

“5月份豬肉價格那么高，我們都不舍得賣呀，都想著把豬養(yǎng)大點(diǎn)再賣�！北本┐笈d區(qū)一位養(yǎng)殖戶告訴《華夏時報》記者，“結(jié)果估計錯了，豬肉價格開始跌了，夏天豬肉的需求本來就比冬天少，再不賣就怕賣不掉了。”

劉通向記者解釋了壓欄惜售現(xiàn)象緩解的原因：“壓欄惜售是一個相對滯后的行為，它的產(chǎn)生有兩個前提：一是豬肉市場出現(xiàn)價格上升的預(yù)期，二是豬肉價格正處于一個持續(xù)上漲的階段，但目前這兩個前提都沒有出現(xiàn)。根據(jù)我們市場統(tǒng)計，這個月我們銷售的毛豬基本都是適時出欄的，是110kg的標(biāo)豬，豬肉市場目前是相對穩(wěn)定的。按往年的經(jīng)驗來看，入秋之后豬肉價格還會進(jìn)入一個下行期。”

此番豬肉價格小幅回落是受多方面因素影響的。首先，除肉制品廠囤積豬肉的需求外，整個豬肉市場都處于家庭購買的淡季，對豬肉的需求有所減弱;其次，近日連續(xù)的高溫天氣使養(yǎng)殖戶需要投入的養(yǎng)殖成本上升，豬肉市場需求又趨于平淡，加之6月壓欄惜售情況嚴(yán)重，7月相反地出現(xiàn)了一定的拋售情況，擠出了許多豬肉價格中的水分。

同時，從今年年初開始，生豬價格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖利潤擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶積極性較高。隨著第三季度豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，生豬存欄量充裕，進(jìn)入第四季度以后，之前補(bǔ)欄的生豬逐漸進(jìn)入市場，豬肉供應(yīng)量還會不斷增加。另外，在今年5月初，北京市政府為了平抑豬肉價格，向市場投放了一批儲備肉，雖然沒有出現(xiàn)一掃而光的景象，但依然對拉低豬肉市場的價格起到了一定作用。而近來廣受關(guān)注的洪澇災(zāi)害對食品市場的影響還存在一定的滯后效應(yīng)，目前大部分肉禽蛋類食品的價格還未受波及。

◆CPI增速放緩

眾所周知，豬肉價格向來是反映物價的晴雨表。在我國的CPI計算中，豬肉約占CPI權(quán)重的3%，而食品約占CPI權(quán)重的三分之一。豬肉價格與CPI關(guān)系密切，此次出現(xiàn)小幅下降，勢必對CPI的增長產(chǎn)生一定影響。

根據(jù)商務(wù)部和國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)，7月中、上旬主要食品價格環(huán)比上漲、持平、下降的種類分別占比43%、30%、27%，上漲的種類有所增多，但除蔬菜以外其他食品價格上漲幅度普遍不大。而豬肉價格環(huán)比回落，降幅達(dá)2%，羊肉、禽蛋類食品的價格小幅下降。

交通銀行金融研究中心的研究報告顯示，7月全國多地受洪澇災(zāi)害的影響，生產(chǎn)、運(yùn)輸受到阻礙，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價格可能上行，對CPI有抬升作用。但隨著天氣好轉(zhuǎn)，運(yùn)輸和生產(chǎn)恢復(fù)正常，極端天氣并不會對未來CPI構(gòu)成實(shí)質(zhì)性影響。

有市場分析師指出，此次洪水雖猛，但目前我國糧食庫存充足，后續(xù)若天氣平穩(wěn)正常，食品價格也很難瘋漲，產(chǎn)生通脹的幾率并不大。

“與此同時，豬肉價格出現(xiàn)回落，豬糧價格也出現(xiàn)下降，生豬存欄量上升至37634萬頭，在接下來的季度豬肉價格可能還將有所回落。食品市場漲跌互現(xiàn)的情況，加上非食品價格環(huán)比漲幅收窄，綜合分析，7月CPI同比漲幅可能在1.7%-2.1%之間，取中間值為1.9%，與6月基本持平。預(yù)計下半年CPI的運(yùn)行還將趨于平穩(wěn)，物價仍保持溫和上行態(tài)勢�！苯煌ㄣy行7月宏觀數(shù)據(jù)預(yù)測報告中這樣寫道。

光大證券宏觀預(yù)測報告指出，從宏觀基本面判斷，下半年豬肉、蔬菜對食品價格的拉動作用將略低于上半年，工業(yè)品消費(fèi)品價格下行壓力減小，服務(wù)價格剛性上漲將推動非食品價格繼續(xù)維持平穩(wěn)上漲態(tài)勢。雖然下半年的極端天氣現(xiàn)象可能多于往年，但這種影響多為區(qū)域性的、短期的，不會改變CPI整體溫和上漲的局面�？傮w判斷，下半年CPI漲幅與上半年基本相當(dāng)，全年漲幅在2%左右。